বাজারে নকল বাঁধাকপি

বাজারে নকল ডিম। তা নিয়ে কিছুদিন আগে বেশ হইচই। চীনের তৈরি সেই নকল ডিমে বাজার সয়লাব। তা নিয়ে রীতিমতো সবাই উদ্বিগ্ন। নকল ডিমের রেশ কাটতে না কাটতেই এবার বাজারে নকল বাঁধাকপি। বাংলাদেশে মূলত বাঁধাকপি শীতকালীন একটি সবজি। কিন্তু প্রযুক্তির কল্যাণে যদি বাঁধাকপি বানানো শুরু হয় তবে শীত কি গরম কিংবা বর্ষা নকল বাঁধাকপি বাজারে ১২ মাসই পাওয়া যাবে। এখনো বাংলাদেশের বাজারে নকল বাঁধাকপি দেখা না মিললেও সেই সময় বেশি দূরে নয়, নকল বাঁধাকপি পয়সা দিয়ে কিনেই খেতে হবে।
প্রযুক্তি পণ্য তৈরিতে উৎকর্ষতার শীর্ষে রয়েছে জাপান এবং চীন। এই দেশ দুটিতে আসল পণ্যের পাশাপাশি তৈরি হয় নকল পণ্য। এবার দেশ দুটি কৃত্রিম ভোগ্যপণ্য তৈরি করতে যেন প্রতিযোগিতায় নেমেছে। সম্প্রতি চীন নকল ডিম তৈরি করে সারা পৃথিবীর মানুষকে ধন্দে ফেলে দিয়েছিল। এবার এসব দেশে তৈরি করা হলো কৃত্রিম বাঁধাকপি। কৃত্রিম এই বাঁধাকপি তৈরি করতে বিশেষ এক ধরনের রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহƒত হচ্ছে। পানিতে তরল আকারের এ রাসায়নিক ঢেলে পরতে পরতে বাঁধাকপির পাতা তৈরি করা হচ্ছে। এরপর আলাদা আলাদাভাবে পাতাগুলো মুড়ি দিয়ে আস্ত একটা বাঁধাকপি বানানো হচ্ছে। এসব করা হচ্ছে হাত দিয়েই। কৃত্রিম এ বাঁধাকপি দেখতে আসল কপির মতোই সবুজ রঙের। প্রাকৃতিক বাঁধাকপির মতো নমনীয়। এটা কেটে টুকরো টুকরোও করা যায়। এটি রান্না করেও খাওয়া যায়। তবে এর পুষ্টিমান নিয়ে সন্দেহ রয়েছে। পাশাপাশি এটি মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর কিনা সেটাও ভেবে দেখার বিষয়।
এর আগে চীন প্লাস্টিক থেকে চাল তৈরি করে হইচই ফেলে দিয়েছিল। নকল ওই চাল নাকি চীনারা স্বল্প উন্নত দেশে বিক্রিও করছে। এই চাল মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। বরং এই চালের ভাত খাওয়া ক্ষতিকর। চীনারা নকল বাঁধাকপি তৈরির পাশাপাশি নকল লেটুস পাতাও তৈরি করেছে বলে আন্তর্জাতিক গণমাধ্যমগুলোতে খবর প্রকাশ করা হয়েছে। ইউটিউবে ‘ফেক ক্যাবেজ’ লিখে সার্চ দিলে মিলছে নকল বাঁধাকপি তৈরির পুরো প্রক্রিয়া। 

You May Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Essex 206/10 v Nottinghamshire 380/10 & 35/1 *

Glamorgan 283/10 v Derbyshire 207/3 *

Kent 359/6 & 197/10 * v Warwickshire 125/10

Leicestershire/1 & 427/10 * v Middlesex 233/10

Surrey 459/10 v Somerset 180/10 & 18 *

Sussex 552/10 v Durham 202/4 *

Worcestershire 361/4 & 247/10 * v Lancashire 130/10

Northamptonshire 282/10 v Gloucestershire 155/5 & 62/10 *

Hampshire 153/3 * v Yorkshire 350/10

England 100 * v Australia 310/8